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おままごとに思ふこと

忘れたくない レシピ の備忘録

じゃがいもとソーセージのスープ

朝晩が少し涼しくなったかなと思う頃、夜の庭からは秋の虫の声が聞こえ始める 残暑が厳しくても辺りは少しずつ秋めいて 食欲も 気温が少し下がると 夏にはそれほどでもなかった お芋 が 食べたくなる じゃが芋、里芋、さつま芋、豆類 ほくほく もさもさ 感を…

春雨とひき肉

子供の頃、大大大好きだったご飯のおかず ハンバーグ!炒り卵!秋刀魚の塩焼き!鳥そぼろ!海苔の佃煮!肉豆腐!焼肉!ふりかけ! そして 春雨とひき肉の炒め物! 春雨 100g 熱湯につけて(袋の表示通りに)もどし、さっと水洗いしてざるに上げ、水けをきっ…

みつばと茹で鶏

庭のハーブを必要な時に必要なだけ収穫して料理に使うのが好き。 おままごとみたいで楽しっ(^^) そのために 日本のハーブも洋風ハーブも育てやすいものを小さな庭で育ててゐる。 三つ葉や大葉や分葱などは、何もしなくても、毎年土の中から、勝手に生えてき…

牛切り落とし肉の醤油焼き

子供の頃 とんかつ屋の店主と仲が良かった。 気前のいい人で、お店に遊びに行くと出世払いでいいよ!と言って食事をタダで食べさせてくれた。うちに遊びに来ると冷蔵庫にあるもので美味しいものを作ってくれた。 子供だったから、詳しいことはわからなかった…